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韩国人过年时，一定会吃年糕及煎 饼。白色的年糕与其长条状象征高尚操 守与长寿;而煎饼与香港人过节吃肉 的背景有异曲同工之妙，因为早期的韩 国食油昂贵，唯能等到重要节日如新 年才可吃到昂贵食材制成的食物，幸福 过年! 泰国:泼水除旧 泰国的新年，即是著名的泼水节——宋 干节，在每年的4月13至15日庆祝，是 泰国人非常重视的节日。据说泰国人无 论身在何处，皆会在这一天放下工作， 走到街上泼水欢聚，互相祝福。泰国人 信奉佛教，而“水”在佛教象征净化和 祝福，泼水即希望水能清除过去一年的 厄运和灾害，开始全新的一年，类似华 人过年点燃爆竹辞旧迎新的习俗。 泰国人过年的重要仪式还包括请佛 与浴佛。浴佛分“浴佛像”与“浴僧 侣”两类:浴佛像前要准备鲜花、蜡烛 和香，先烧香拜佛，后将鲜花、香水和 水混合，再淋洗佛像;浴僧侣则是将银 盆盛载洁净的水，再把水轻洒在僧人的 手或身上，并向僧侣奉上佛衣，祈求祝 福。此外，泰国人在新年期间会将平时 从寺庙带回家的沙，带到寺庙堆沙塔， 作为回馈与祈福。他们也会买鸟、鱼等 动物放生，为自己及家人积福积德。 新年饮食方面，泰国人和亲友聚餐 时一定会准备一道“排骨炖大树波罗”。 大树波罗(又称菠萝蜜)的泰语发音与 “帮助、支持”的发音相近，寓意事业 更上一层楼! 台湾:天灯祈福 距离香港较近的台湾，将农历新年称作 春节，是当地华人非常重大的节日。 台湾庆祝新年的方法各式各样，但皆 与香港的大同小异，想来大家一点也不 陌生。 台湾人于大年除夕，会一家人围着 桌上的火锅吃年夜饭，俗称“围炉”， 寓意一家人团圆。长辈会在除夕夜派 发“压岁钱”给晚辈，象征“有钱过 年”;之后一家人会聚在一起聊天“守 岁”，直至过了午夜12时才就寝，期盼 为父母添福添寿。另外，与香港一样， 台湾人亦有抢头炷香的习俗，一踏入子 时，庙门一开，善男信女就会抢插头炷 香，祈求来年得到神明庇佑。 大年初一出行，俗称“走春”。台 湾人放鞭炮，除了增添热闹气氛，习俗 上亦借着炮仗震耳欲聋的声响，驱走年 兽，寓意新的一年平安如意。到了年初 二，已出嫁的女儿会携同丈夫与子女， 带着礼物回娘家向父母拜年，以表示 在夫家的生活不错，亦有“有钱带回娘 家”的意思。在正月十五日“元宵节” (又称“上元节”)，除了祭祀等宗教 仪式之外，台湾各地皆会举办灯会及放 天灯，带着大家的心愿到天边，祈求上 天保佑。 台湾的传统年菜与香港无异，皆为 寄寓好意头的菜式，例如长年菜寓意 “长命百岁”、韭菜象征“长长久久”、 年糕代表“步步高升”、鱼表示“年年 有余”等，都是常见的华人过年食材。 尽管今年大家未能如以往感受到热 闹的新年气氛，但香港亦度过了一个平 安愉快的新年。在此恭祝大家在新的一 年心想事成，身体健康! 1 1 1 3 33 3 p p o o p pu u l la a r rn n e e w w s s - -4 41